Gigino Neglia, lo chef che doveva entrare in banca e invece si ritrovò in cucina

Della sua esistenza sapeva anche il mitico Luigi Veronelli, uno che di ristoranti in Italia ne capiva. Sapeva che se a Frosinone si voleva mangiare in maniera tradizionale ma rivisitata con un pizzico di alta creatività bisognava andare nel suo locale. Uno di quelli che all’interno hanno uno chef talmente ingombrante da cancellare il nome del locale. Infatti, a Frosinone pochissimi sanno indicare dove si trovi il ristorante La Stella, ma tutti sanno dove sta Giggino

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Fonte: Alessio Porcu