Fiuggi, le telecamere Rai entrano per la prima volta nell’istituto alberghiero per presentare nuovi piatti ciociari

Telecamere Rai all’alberghiero di Fiuggi per alcune riprese di cucina e soprattutto dei nuovi laboratori singoli, dove gli studenti avranno la possibilità di imparare nuove tecniche di cucina.

La Rai ha effettuato le riprese presso l’istituto “Michelangelo Bunarroti” per il programma “O anche no” che viene trasmesso la domenica mattina alle 9,15 su rai due.  Il prof. Ermanno Cicciarelli assieme a due alunni hanno presentato il piatto “sagne integrali con guanciale, pomodorino gratinato e crema di pecorino“. Nel corso delle riprese il prof. Cicciarelli ha presentato la scuola e gli indirizzi che offre con particolare attenzione per i percorsi di inclusione e socializzazione dei ragazzi diversamente abili sia durante il percorso scolastico che dopo. Molto apprezzato l’intervento dell’alunno Luca Alessandro della classe IV A che ha partecipato alla realizzazione del piatto con il professor Cicciarelli e il suo compagno di classe Giordano Perinelli, mentre per la sala hanno partecipato alle riprese Elisa Lippi e Mattia Ricciotti. 

Con l’occasione l’istituto ha inaugurato i suoi due nuovi laboratori ristrutturati con postazioni operative singole in modo da mettere in condizione tutti gli alunni sin dal primo anno di fare esercitazioni pratiche con postazioni individuali, cosa che permette di svolgere una didattica mirata a mettere in risalto le abilità e il talento degli alunni stessi. Con questi laboratori, l’IPSSEOA di Fiuggi si dota di 6 postazioni dedicate alla cucina di cui uno per la pasticceria, una sala per le esercitazioni pratiche di sala bar, un bar per le esercitazioni di bar e caffetteria e un angolo bar in sala . Inoltre l’Istituto è dotato di laboratorio linguistico, laboratorio informatico e laboratorio di accoglienza turistica, tutti attrezzati con attrezzatura all’avanguardia. Da sempre il “M. Buonarroti ” di Fiuggi ha messo a disposizione di tutti i suoi alunni laboratori professionali studiati per una didattica concreta e funzionale, scegliendo di adeguare continuamente i vari spazi laboratoriali in base alle necessità di una didattica che mette al centro di tutto l’interesse ed il bene dell’alunno. Per le nuove iscrizione c’è tempo ancora fino al 30 Gennaio. Questo Istituto ha anche una sede distaccata a Paliano.