Stessa sala, stesso tavolo. Tempo fa proprio qui, seduto su questa sedia in una delle sale del Ristorante Green Park di Pontecorvo , partecipavo all’ultima lezione del terzo livello del Corso per Sommelier AIS. Avevamo tutti un bel sorriso, sebbene fosse palpabile la tensione in vista dell’imminente esame. C’era però aria di soddisfazione perché al terzo livello ci si arriva se si è davvero appassionati, se davvero il vino “ti scorre nelle vene“… e nonostante la
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Fonte: Alessio Porcu
